Wie volvet eet, kiest het best voor Campina Griekse stijl yoghurt. Die yoghurt bevat 7 procent vet en bevat 121 kilocalorieën per 100 gram. Hiermee zit deze variant ver boven de grens van het Voedingscentrum. Ook Milbona heeft een vette versie met 6,6 procent vet: Greek Style yoghurt extra creamy heet-ie.
Uit recent smaakonderzoek komt de yoghurt Griekse stijl van Katharos en het A-merk Dodoni als beste uit de bus qua smaak en romigheid.
Echte Griekse yoghurt is te herkennen aan merken zoals Dodoni en FAGE, die in Griekenland worden gemaakt via het traditionele uitlekproces. Veel andere supermarktmerken verkopen 'yoghurt in Griekse stijl', wat gewone yoghurt is waaraan room of verdikkingsmiddelen zijn toegevoegd.
De gezondste Griekse yoghurt is een authentieke, magere of halfvolle naturel variant (0% tot 2% vet), zoals die van merken als Fage (Total 0% of 2%), Total, of een mager huismerk. Deze opties bevatten veel eiwitten, geen toegevoegde suikers en weinig verzadigd vet.
Griekse stijl yoghurt is meestal gewone yoghurt die romig wordt gemaakt met zetmeel of melkeiwit. Het is dus niet dik en romig van zichzelf. Echte Griekse yoghurt wordt uitgehangen, net als hangop. En hij bevat nog levende bacteriën, de probiotica.
Nee, de reguliere Campina Griekse stijl yoghurt is geen echte Griekse yoghurt, maar een Nederlandse yoghurtdikte met extra vet of toevoegingen om de romige smaak na te bootsen. Campina verkoopt daarnaast wel een specifiek product dat Campina High Protein Greek heet.
Belangrijkste punten. Authentieke Griekse yoghurt wordt gemaakt door gewone yoghurt te zeven om de vloeibare wei te verwijderen. Hierdoor wordt het eiwitgehalte op natuurlijke wijze geconcentreerd en het lactosegehalte verlaagd. Producten met het label "Griekse yoghurt" kunnen toegevoegde ingrediënten bevatten, zoals melkeiwitconcentraat of verdikkingsmiddelen, om de textuur van gezeefde yoghurt na te bootsen.
Ja, Lidl verkoopt zowel echte Griekse yoghurt als yoghurt in Griekse stijl. Het hangt er dus van af welke pot je precies pakt.
Elke dag Griekse yoghurt eten is over het algemeen gezond, mits je kiest voor de naturel variant en let op het vetpercentage en je totale calorie-inname. Het levert veel eiwitten, calcium en goede bacteriën, maar volvette soorten bevatten ook veel verzadigd vet.
De beste echte Griekse yoghurt met 10% vet is vaak een authentiek A-merk zoals Dodoni of Mevgal, en bij de huismerken scoort Campina Griekse Stijl (10% vet) erg goed. Echte Griekse yoghurt komt uit Griekenland en is extra uitgelekt, wat zorgt voor een zeer dikke en romige structuur.
Waar je echte Griekse yoghurt kunt kopen:
Ja, Albert Heijn verkoopt echte Griekse yoghurt naast varianten in Griekse stijl. Het bekendste echte geïmporteerde merk is Dodoni Griekse yoghurt.
Ja, bij Jumbo koop je zowel authentieke Griekse yoghurt als yoghurt in Griekse stijl. Het echte merk uit Griekenland dat ze verkopen is Dodoni, naast hun eigen merk genaamd Griekse stijl.
Echte Griekse yoghurt wordt in Griekenland gemaakt en het bekendste merk hiervoor is Dodoni. Veel andere merken in de winkel verkopen 'yoghurt in Griekse stijl', die vaak ergens anders is gemaakt en extra room of zetmeel krijgt om dik te worden.
Welke yoghurt beter is, hangt af van je doel: 0% vet is beter als je wilt afvallen of op je cholesterol let, terwijl 10% vet beter vult en romiger smaakt. Er is geen directe winnaar; het ligt aan je persoonlijke eetschema.
Start je dag met 1 De Beste Volle Yoghurt. De yoghurt is zoals de naam al zegt vol van smaak. Lekker voor bij de granola of in een smoothiebowl. Volle yoghurt bevat iets meer vet dan magere yoghurt, maar bevat wel de goede voedingsstoffen zoals eiwit, calcium en vitamine B12 en B2.
De gezondste Griekse yoghurt is natuuryoghurt met 0% tot 2% vet zonder toegevoegde suikers. Populaire en goede keuzes zijn de magere varianten van merken zoals Colruyt (Boni Selection) of de 0%- en 2%-vetvarianten van huismerken en A-merken in de supermarkt.
Kort antwoord: Yoghurt kan zowel 's ochtends als 's avonds gegeten worden. 's Ochtends is het beter als je eiwitten, probiotica en een stabiele energieboost voor het ontbijt nodig hebt. 's Avonds is het beter als je een lichte snack wilt, maar kies dan voor naturel yoghurt en houd de portie klein, zodat je je niet zwaar voelt voor het slapengaan.
Het is niet per se fout om yoghurt in de ochtend te eten, maar sommigen raden het af op een lege maag vanwege sterk maagzuur, koude vertering en dode probiotica. Voor de meeste mensen kan yoghurt als ontbijt echter gewoon, zo stelt ook het Voedingscentrum.
De beste keuze voor echte, authentieke Griekse yoghurt in de Nederlandse supermarkt is Dodoni (verkrijgbaar bij o.a. Albert Heijn en Jumbo), gevolgd door sterke 'Griekse stijl' huismerken zoals Melkan en Milbona (Lidl).
Yoghurt staat bovenaan de lijst met gezonde ontbijtproducten, maar niet alle yoghurt is hetzelfde. Ik heb vijf diëtisten en voedingswetenschappers geraadpleegd, die hebben onthuld dat Griekse yoghurt en skyr de gezondste yoghurts zijn. Aanbevolen merken zijn onder andere Fage, Chobani, Icelandic Provisions en Siggi's.
Echte Griekse yoghurt is authentieke yoghurt die in Griekenland wordt gemaakt door het vocht (de wei) eruit te filteren, en kenmerkt zich door een dikke textuur, meer eiwitten en minder lactose.
Griekse yoghurt wordt gezeefd om de wei-eiwitten te verwijderen, waardoor het dikker en romiger is dan gewone yoghurt. Het bevat ook meer eiwitten, maar minder calcium. Griekse yoghurt bevat vaak probiotica. Sommige onderzoeken suggereren zelfs dat Griekse yoghurt meer probiotica bevat dan gewone yoghurt.
Als goede vervanger voor Griekse yoghurt kun je kwark, skyr of Turkse yoghurt gebruiken. Deze producten hebben een vergelijkbare dikke structuur en passen goed in uiteenlopende gerechten.
Yoghurt in Griekse stijl is niet hetzelfde als authentieke Griekse yoghurt. Hoewel het er misschien op lijkt, wordt yoghurt in Griekse stijl vaak niet op dezelfde zorgvuldige manier gezeefd als Griekse yoghurt. In plaats daarvan voegen fabrikanten meestal verdikkingsmiddelen zoals maizena of gelatine toe om de dikke textuur na te bootsen.